בשנים האחרונות אנחנו מגלים הרבה יותר מודעות למה שאנחנו מכניסים לפה. אצל רבים מאיתנו, החליפו מאכלים בריאים כמו ירקות ופירות, ממרחים טבעיים, לחמים מלאים ושאר מטעמים מלאים בחומרים מזינים את הממתקים והאוכל המתועש.
גם בתחום האירועים אנחנו רואים שינוי, כאשר את האוכל השומני והעמוס בסוכרים ומלחים מחליף תפריט מוקפד יותר, שמתבסס על חומרי גלם טריים ואיכותיים. כיצד הופכים אירוע חברה לאירוע שהוא גם טעים וגם בריא? כך תעשו זאת נכון.
שלבו בתפריט ירקות ופירות:
הבסיס לכל תזונה בריאה היא אכילה של ירקות ופירות, בצבעים, בטקסטורות ובטעמים שונים. סלטים קלילים, קינוחי פירות שמשלבים פירות טריים, ירקות חתוכים וכריכונים קטנים שמשלבים ירקות טריים, כל אלו יכולים לספק לנו תפריט מכובד, צבעוני וטעים לכל אירוע ועם זאת, את המרכיבים התזונתיים הבריאים.
ירקות יכולים לבוא לכדי ביטוי באירוע חברה גם דרך אוכל מבושל ואפוי, למשל קישים עם ירקות, מנות מוקפצות, סלטים חמים, מרק שמוגש בכוסות קטנות וכאמור גם סלטים טריים וירקות חתוכים. פירות יכולים לבוא לכדי ביטוי במנות אחרונות כמו סלט פירות, קוקטיילים, קומפוט מיוחד או פשוט בתוך סלסלה מעוצבת עמוסה בפירות חתוכים.
החליפו פחמימות ריקות בדגנים מלאים:
פחמימות הן חלק נכבד מכל תפריט. מהלחמים המוגשים במנה הראשונה ועד לקינוחים. החליפו כמה שיותר ממנות הפחמימה במנות עם דגנים מלאים. במקום לחמים לבנים, דאגו שיהיה באירוע מבחר של לחמים מלאים, משיפון ועד לכוסמין. במקום סלט פסטה על בסיס קמח לבן, הזמינו סלטים על בסיס דגנים מלאים וקטניות.
ותרו על שתייה ממותקת:
אולי יותר מכל מוצר תעשייתי אחר, שתייה ממותקת מזוהה עם תזונה לקויה, בעייתית ולא בריאה בעליל. כוס שתייה ממותקת מקבילה ל-5 קוביות סוכר ואפילו יותר. כדי להפוך את אירוע החברה שלכם להרבה יותר בריא ומשקף מודעות, כדאי להחליף את השתייה הממותקת בתחליפים טבעיים יותר. אפשר להגיש קנקני מים עם תוספות, ממלפפונים דרך פלחי לימון ועד נענע ופירות יער, תה קר, סודה עם תוספות וכדומה.
הציעו תפריט קליל וטרי:
כשמדובר על מזון איכותי ובריא, לא מדובר רק על הפחתת סוכרים ומלחים אלא גם על מזון שמגיע ממקור טוב ואיכותי. הקפידו להציע לאורחים שלכם תפריט המבוסס על חומרי גלם טובים וטריים שנבחרו בקפידה. אוכל מבושל או מנות להגשה בסגנון קוקטייל שמבוססות על ירקות, פירות, לחמים טריים, ממרחים איכותיים ושאר חומרי גלם ומאכלים שכל מרכיב בהם איכותי וטוב.
אכילת מזון בריא, עשיר במרכיבים איכותיים וכזה שתורם לאורח חיים טוב ותקין הפכה בשנים האחרונות לשגרה של רבים מאיתנו. גם באירועי חברה מפנקים אפשר לצאת מהקופסה ולהגיש במקום הבורקס והעוגות תפריט צבעוני, ריחני, טרי ומוקפד שכולו אוכל בריא.